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“三花”菜品設(shè)計大賽賽果出爐“三花”菜品設(shè)計大賽自2009年9月1日開始網(wǎng)絡(luò)和雜志報名以來，受到了餐飲界專業(yè)廚師的廣泛關(guān)注。本次大賽的主題是“三花妙廚藝，我秀我才藝” ，旨在推薦使用雀巢“三花”植脂淡奶所制作的易于推廣、創(chuàng)新實用的中餐熱菜和中式......
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衛(wèi)生部門提醒市民:一次性方便筷不衛(wèi)生也有保質(zhì)期
呼朋引伴去餐館吃飯，常常能遭遇一次性方便筷。據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門初步統(tǒng)計，由于這種筷子使用方便造價低廉，沈陽市大約有80%的中、小餐飲飯店都在使用，其中甚至還有超過三成是沒有任何外包裝的裸筷。這種“衛(wèi)生方便筷”真的讓人......
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五芳齋將入駐世博“中華美食街”
本報訊 記者昨天從市政府合作交流辦獲悉，嘉興五芳齋將入駐上海世博會“中華美食街”。在入?爸謝朗辰幀鋇?3家國內(nèi)知名餐飲企業(yè)中，五芳齋是浙江省唯一入選的中華老字號企業(yè)，這也是繼成功入選上海世博園餐飲服務(wù)供應(yīng)商之......
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羨慕湘鄂情 “漢味”三巨頭密謀上市
湘鄂情的神話正激發(fā)著武漢餐飲巨鱷的上市夢想。近日成功登陸上海A股市場后，湘鄂情董事長孟凱身價飆升至35億，一躍成為中國餐飲行業(yè)富豪榜新首富，這也吸引了武漢餐飲“巨鱷”的關(guān)注。 記者昨日從有關(guān)渠道獲悉，湖錦、艷陽天......
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湘鄂情用“店面體驗”炮制中式“慢餐”
這家餐廳什么菜式都有:湘菜、鄂菜、粵菜,“湘鄂情”的定位看似很雜亂,但它卻有另一條清晰的定位:作為家人和朋友聚餐的首?Ｕ庵植唄運坪醺械覽懟邢趕胂?跟朋友打算出去吃飯的時候“去哪兒吃”比“吃什么”是大家更關(guān)......
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中餐連鎖硝煙起 俏江南進(jìn)軍華南
本報訊 俏江南集團吹響了進(jìn)軍華南市場的號角，其在華南地區(qū)的首家俏江南品牌餐廳日前正式在深圳開業(yè)。 近幾年國內(nèi)中餐連鎖品牌發(fā)展迅速，全聚德、湘鄂情等已先后登陸資本市場，而走高端路線的俏江南也正處于上市前籌備階段。......
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5毛差價引得永和大王受調(diào)查
“通常情況下，連鎖店的商品價格應(yīng)該是一樣的，但我去了幾家‘永和大王’豆?jié){店，發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)價竟然不一樣。慶春電影大世界旁的‘永和大王’豆?jié){就要比龍翔橋的貴?倍琳吲Ｏ壬蚪認(rèn)呤鏊盜俗約旱囊苫蟆?牛先生常去“永和大......
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餐企持續(xù)發(fā)展必走大眾化路線
促進(jìn)大眾化餐飲持續(xù)健康發(fā)展，對于更好地滿足人民群眾的生活需求，有效擴大國內(nèi)消費需求，拓展就業(yè)空間，具有重要意義。 作為最重要的民生產(chǎn)業(yè)之一，餐飲業(yè)與經(jīng)濟社會發(fā)展和居民日常生活息息相關(guān)。近年來，大眾化餐飲業(yè)快速發(fā)......
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36氪獨家丨中式點心品牌「虎頭局」完成近5000萬美元A輪融資，單店月銷最高破120萬元36氪獨家獲悉，中式點心品牌「虎頭局?渣打餅行」（以下簡稱“虎頭局”）已于日前完成 近5000萬美元的A輪融資 ，本輪由GGV紀(jì)源資本和老虎環(huán)球基金（Tiger Global ）聯(lián)合領(lǐng)投，老股東紅杉中國、IDG、天使投資人宋歡平跟投，光源......
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東莞：商家賣河豚致食客中毒五年內(nèi)禁入餐飲業(yè)
時下正是盛產(chǎn)河豚的季節(jié)，河豚雖肉質(zhì)鮮美，卻含劇毒，是國家明令禁止經(jīng)營的有毒有害食品。26日，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布今年第3號食品安全預(yù)警，提醒市民切勿“拼死吃河豚”。據(jù)悉，餐飲單位如果違規(guī)銷售河豚造成嚴(yán)重后......
